Sałatka z mango, kurczakiem i serem camembert

To była kolejna "testowa" potrawa na imieniny taty które już w sobotę! Mango już od tygodnia dojrzewało w kuchni i czekało na pożarcie. Krem balsamiczny dorwałam na tygodniu włoskim w Lidlu. Polubiłam jego słodko-kwaśny, owocowo-karmelowy smak i czuję że będzie obowiązkowy w mojej kuchni do wszelkiego rodzaju sałat, owoców i warzyw które przecież tak uwielbiam :)

4 porcje:

• 150-200g dowolnego rodzaju sałat (u mnie mieszanka z rukolą)
• 1 dojrzałe mango
• 1 pojedyncza pierś z kurczaka
• 1 ser camembert
• krem lub ocet balsamiczny
• pieprz/sól

Pierś z kurczaka przyprawioną pieprzem i solą pieczemy w piekarniku lub podsmażamy na patelni i studzimy. Na talerzu wykładamy porcję sałaty. Następnie układamy duże kawałki mango, sera i kurczaka. Wszystko delikatnie opruszamy solą i pieprzem aby nie było mdłe. Na koniec polewamy kremem lub octem balsamicznym.

Sałatkę można także posypać uprażonymi ziarnami slonecznika i/lub kiełkami.

Smacznego! :)